2 Resep Kudapan Enak dan Murah Meriah

Siapa pembaca blog saya yang tidak suka ngemil? Kalau boleh jujur semuanya pasti suka ngemil donk walau mungkin tidak sebanyak saya, wkwkwk. Saya pribadi karena doyan makan sehingga sebisa mungkin di rumah ada kudapan atau camilan ya namanya, meskipun itu hanya kerupuk. Sebab saking laparnya saya, kerupuk dicocol sambal saja sudah nikmat betul.

Namun bagaimana jika Anda telah berkeluarga dan memiliki anak-anak yang dalam masa pertumbuhan? Tentu kudapan harus menyesuaikan dengan selera anak. Lebih baik lagi apabila membiasakan anak sejak kecil untuk mau makan kudapan sederhana yang dimasak oleh Ibu dengan kasih sayang.

Kali ini saya ingin memberikan resep kudapan yang enak sekaligus murah meriah ya Bund. Tentu saja untuk menambah semangat buah hati ketika belajar atau bermain walau di rumah saja. Bahkan kudapan juga cocok menemani anak yang mungkin masih melakukan PJJ alias pembelajaran jarak jauh nih.

2 Resep Kudapan Enak dan Murah Meriah: Cocok Untuk Santai Sore Bersama Keluarga

1. Kue Pastel

Pastel merupakan kue basah yang sering kita jumpai di beberapa acara formal maupun non formil. Bentuknya menyerupai bulan sabit yang agak gemuk dengan ujungnya merupakan adonan yang dililit.

Pastel basah gurih rasanya karena isinya terbuat dari wortel, kentang dan juga irisan telur. Untuk penambahan ayam suwir itu sifatnya alternatif. 

Bahan dan bumbu membuat pastel basah:

• 300 Gram tepung terigu
• 3 butir telur, 1 butir untuk adonan kulit paste, dan 2 butir untuk isi pastel
• Mentega
• 2 Buah kentang
• 2 Buah wortel
• Daun bawang dan seledri secukupnya
• 100 ml air 
• Garam secukupnya
• 100 gram ayam
• Bawang merah dan bawang putih
• 2 sdm minyak goreng

Cara buat:

• Buat adonan untuk kulit pastel, yaitu campurkan tepung terigu, telur, air dan mentega jadi satu. Aduk adonan dengan tangan sampai kalis dan dirasa pas. Ambil adonan lalu ratakan dengan botol sirup dan bentuk bulat menggunakan tutup gelas. 
• Untuk isi pastel, tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dirajang ke dalam wajan yang berisi minyak goreng.
• Kentang dan wortel diiris tipis-tipis dan ayam yang sudah direbus disuwir tipis juga.
• Setelah wangi, masukkan kentang, wortel, daung bawang seledri yang sudah dipotong kecil-kecil.
• Jangn lupa tambahkan garam dan penyedap rasap secukupnya sesuai kebutuhan Anda.
• Beri air ke dalam bahan-bahan pastel dan rebus hingga wortel dan kentang tidak keras. Diamkan selama kurang lebih 15 menit sampai air habis.
• Setelah bahan-bahan dingin, masukkan campuran wortel dan kentang ke dalam kulit pastel yang sudah dibentuk di awal pembuatan
• Bentuk menyerupai bulan sabit dengan pinggiran yang diplintir sebagai hiasan.
• Goreng pastel ke dalam wajan dengan api kecil.
• Setelah berwarna kuning kecoklatan, angkat pastel dari penggorengan lalu tiriskan
• Pastel siap untuk dihidangkan.

2. Martabak Mini

Kalau kalian melihat atau pernah membeli martabak yang dijual pada malam hari tentu menggugah selera donk. Kali ini saya ingin memberi resep martabak mini buatan sendiri yang tidak kalah enak dengan abang-abang penjual martabak di pinggir jalan.

Bahan Martabak Mini:

1. Kulit martabak (beli instant)
2. Daun prei seledri
3. Daging cincang, bisa diganti ayam cincang atau udang
4. Bawang merah dan bawang putih
5. Lada dan penyedap rasa
6. Garam secukupnya

Cara membuat Martabak Mini:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diulek.
2. Potong tipis daun prei seledri
3. Masukkan daging cincang bersama tumisan bawang merah dan bawang putih beserta daun prei seledri.
4. Tambahkan lada, garam dan penyedap rasa secukupnya.
5. Setelah matang, isi kulit martabak dengan daging cincang
6. Masukkan ke dalam wajan yang berisi minyak goreng. Panaskan dalam api sedang. 
7. Masak martabak sampai warna berubah kecoklatan.
8. Angkat dan tiriskan.

Penutup

Demikian resep kudapan sederhana untuk seluruh anggota keluarga di sore hari. Setidaknya ada stok camilan yang bisa kalian hidangkan di atas meja ruang tamu untuk suami dan anak-anak. Kudapan tidak perlu mahal kok. Sekarang banyak sekali kanal media sosial yang memberi tutorial membuat kudapan murah namun tetap lezat.

Selamat mencoba!